辣拌高麗菜絲

炎炎夏日！有點熱暈呢，小孩也都在家，該吃什麼呢？想一想還有一些高麗菜做點辣辣的涼拌菜配麵也不錯喔

材料：高麗菜絲200公克（洗淨切直絲加入一小匙鹽醃出苦水）備用、五香豆干（3塊）切細絲煎金黃備用、香菜梗少許、紅辣椒絲（去籽)一根備用、蒜香花生二大匙。
調味料：市售或自製花椒辣油一茶匙、香油少許、糖1/2茶匙、醋一茶匙、鹽1/2小匙
作法：調味料放入碗中調勻，加入所有材料絲再碗中拌勻，放入冰箱冰約1 小時取出；加入花生粒就可盛盤


若不喜歡吃辣、則辣油可以香油取代