紅豆年糕

材料：糯米300公克，蜜紅豆1又1/4杯，二砂糖
1杯（或更少）依各人吃甜程度但不夠甜要盡快吃完否則易壞水一杯
做法：1，糯米洗淨瀝乾水份倒入調理機或vitamix 機中慢慢注入水磨成黏稠狀倒出備用
2，鍋中倒入粉漿及蜜紅豆及糖攪拌均勻即可
3，紙盒約12＊10公分大剪成5公分高度底部搓洞可透氣，舖上烘焙紙邊緣太多剪掉
盒內抹上少許油若用玻璃紙就不需要，倒入粉漿
摔幾下讓空氣跑出入冷水鍋蒸約40分鐘，筷子叉入沒有未熟即可
@若蒸的過程沒水需加熱水入鍋中否則會失敗

天使紅蝦義大利麵

材料：天使紅蝦6隻，透抽一條九層塔少許，義大利麵約200公克，牛蕃茄一顆

調味料：蕃茄糊3大匙，現磨黑楜椒少許，奶油少許，安佳帕米桑乳酪粉，鹽少許

作法：1、鍋中融化一大匙奶油+切碎洋蔥炒至透明再加入蕃茄丁（可先入熱水中煮幾分鐘撈出去皮）炒軟後，加入蝦子及花枝炒至八分熟

2、另一鍋煮開一鍋熱開水，加一匙鹽水開續入麵條煮到麵心剩些微未透即可入1中炒至稍收汁起鍋前灑上少許乳酪粉，盛盤裝飾九層塔即可