簡易韓國涼拌冬粉

材料：韓國粉絲200公克、蝦仁60公克、花枝一隻、青椒或小青椒少許、紅辣椒或紅甜椒一個、蛋二顆﹞燻雞胸一個（剝成絲）但正宗韓國用韓國牛肉薄片（以醬油一大匙酒一小匙砂糖2小匙或蜂蜜、大蒜泥1小匙薑泥1小匙醃製牛肉）洋蔥切絲１／２個、紅蘿蔔絲２大匙，黑木耳５０公克切絲，乾香菇５朵泡軟切絲

調味料：鹽、麻油各1小匙、醬油一大匙、韓式辣椒粉少許、辣椒醬一大匙、白胡椒粉少許、

白芝麻少許或松子、大蒜泥一小匙、鹽少許、糖少許、烹大師少許

作法：１：韓國冬粉入熱水中煮６－１０分鐘（依個人口感）撈出泡冷水

２：雞絲剝成絲（若牛肉醃好以麻油煎熟備用）蛋加入少許鹽以麻油炒鬆備用

３：以麻油炒香洋蔥絲及紅蘿蔔，香菇絲續加入蝦仁及花枝絲、木耳絲炒熟倒入冬粉（剪

斷）及青紅椒絲稍拌炒，加入調味料（除了辣椒醬及粉、白芝麻外）稍微拌炒熄火

４：將麻油及蛋絲拌入，再加入韓國辣椒醬及辣椒粉及白醋拌勻放入冰箱冰約３０分鐘即可食用，盛盤時加入松子或白芝麻

某天同事聚餐因為天氣太熱覺得煮這一道菜會很想吃、感謝麗珠小姐的私家配方及王萍姊姊

（委託怜穎小姐贈予）若想買的人南崁可在愛迪兒進去的雜貨店若是台北可去韓國街買各式韓國材料）

七味日式炸雞

材料：去骨雞腿一隻，太白粉少許

醃肉料：薑汁一大匙，鹽一小匙，米酒一大匙、醬油少許

作法：1：雞腿以醃料醃30分鐘備用

2：表面鋪上一層薄薄的太白粉入180度油鍋炸至金黃撈出灑入七味粉即為好吃的日式炸雞塊

◎但雞腿請勿用土雞會咬不動

麻油腰花

老妹加班到缺鐵貧血又是鬼剃頭

那天邀她到家中補一補

材料:豬腰一副（切花漂）冷水、枸杞泡水、薑片6片，當歸1小片，黃祇少許(或不用亦可)、紅棗10個（去核）

調味料:麻油2大匙、鹽一小匙、烹大師或糖1/2茶匙

做法:鍋中2大匙麻油用低溫煸香薑片及當歸，加入雞高湯或開水1000cc煮滾後加入黃祈、紅棗煮約5分鐘後，加入燙過開水的豬腰再煮滾淋上米酒嗆鍋邊就可起鍋也可將酒當湯放入煮至沒酒味再放豬腰

煮豬腰不可過久否則變硬就不好吃，若要線吃就切薄片燙過入高湯中即可煮滾食用

若要當湯喝就切2-3個花再切斷燙過煮滾熄火，當要喝湯時就不致於過老

豬腰有些人不敢吃怕豬的代謝會跑到人體（但若找認識的豬肉商偶爾買一二次是可以補身體的）

南瓜炒米粉（金瓜）

朋友送的南瓜吃法（二）

材料：米粉半包（約4人份）香菇泡水3朵,洋蔥絲3大匙紅蔥頭1茶匙蝦米一小匙,南瓜絲1碗,肉絲150克(以醬油1小匙及白胡椒少許抓醃)

調味料：醬油,黑醋,香油少許.白胡椒粉少許鹽少許烹大師少許(或糖少許)

做法:將米粉泡冷水(炒時加多一點水)泡熱水炒時加少許水,並剪短.先將紅蔥頭炒香,加入香菇爆香再加入肉絲及南瓜絲,及洋蔥絲炒軟加入150cc高湯或水....再加入醬油及白胡椒及烹大師燜煮後加入米粉以中小火炒,此時可用筷子幫忙拌炒至湯汁快收乾

.再加入黑醋嗆鍋邊,轉小火蓋上鍋蓋讓米粉在鍋中燜煮至鍋底稍微有鍋巴則淋上香油裝飾起鍋

以此方法炒米粉確實比外面賣的米粉香

吉娃娃

好友的女兒非常喜歡狗，碰巧在羊咩部屋找到這隻吉娃娃的織圖；趕快動工一天就完成送給她，原圖的鼻子是黑色的繡線但手邊沒有所以就改用深藍色；而圍巾是用蕾絲縫在緞帶上加上亮片與原圖稍有不同。小女兒也稱讚好看
若想要織圖可上我的連結----羊咩部屋找織圖

韓式涼拌黃豆芽

夏天大白菜不好吃，很想醃泡菜吃，只好做黃豆芽解饞囉（後來大女兒建議用綠豆芽會更好吃）

材料：有機黃豆芽一包（揀去尾部）、蔥一根切小段（若喜歡可再加芹菜段及紅辣椒絲）

調味料：魚露一茶匙、韓式辣椒醬一茶匙，辣椒粉一茶匙，蜂蜜一小匙、蒜泥一小匙、薑泥一小匙、麻油少許、白芝麻少許

作法：1：先將黃豆芽川燙熟，撈出泡冰水待涼瀝乾

2：將所有調味料調勻醃入黃豆芽及蔥段

3：放入冰箱冷藏半小時就可食用

米粉羹（剩菜料理）

某天煮了綠竹筍虱目魚丸湯，但還剩下約一碗；今天跟小女兒打算煮成米粉羹來享用

材料：竹筍湯一碗（含少許綠竹筍絲、虱目魚丸切成絲狀）紅蘿蔔絲少許、黑木耳絲少許

炊米粉約200公克、香菜少許、地瓜粉水（地瓜粉或蓮藕粉2大匙加入少許水）

調味料：鹽一小匙，烹大師少許（或糖），黑醋一茶匙，白胡椒粉一小匙，醬油少許（配色），香油少許

作法：1：將綠竹筍湯放入鍋中再加入約1杯水或高湯煮滾

2：將所有蔬菜絲加入滾約10分鐘，加入米粉（剪小段）加入調味料（黑醋除外）

3：地瓜粉水攪勻，火轉小徐徐注入地瓜粉水且不斷攪拌至黏稠即可

4：加入香油及黑醋，盛碗中加入香菜末及紅蔥酥少許，吃辣者可加入辣椒醬（或自製辣油）喜歡吃酸者可自行再加黑醋及白胡椒粉

番茄炒中卷

小妹因為常加班所以有些營養不良

剛好手編有前鎮訂的中卷和有機牛番茄及一根煮剩的小黃瓜

想想還是煮義式的可以拌麵或配白飯，果然連媽及外甥女都喜歡！

材料：小黃瓜一根、中卷一隻、蒜末2瓣、洋蔥末少許、牛番茄3個、西班牙紅椒粉

（可有可無）洋香菜末(乾的）安佳帕米諾起士粉一小匙

調味料：初炸橄欖油（或一般油）※雞高湯或開水1杯，鹽一小匙，番茄醬2大匙

糖及黑胡椒少許

作法：1：洋蔥加入少許奶油炒軟，續加入切塊的番茄炒軟

2：加入高湯及所有調味料（黑胡椒除外）及起士粉煮至濃稠狀加入中卷及小黃瓜

（切滾刀塊用鹽抓醃5分鐘鐘後使用）快炒，中卷勿炒過頭會老硬，不好吃（約炒3-4分鐘

）拌入黑胡椒粒

3：盛盤灑上洋香菜末表層可再裝飾九層塔及少許起士粉

南瓜濃湯

朋友送的南瓜先削皮及去籽放入冷凍庫，最近才分批使用

因為大女兒抄愛喝南瓜濃湯的──

所以趁那一天她有空慢慢品嚐就趕緊做囉

下一次拿來炒南瓜米粉喔！

材料：南瓜300公克（去皮去籽切塊，先蒸熟）洋蔥半顆

蔬菜高湯或水3杯，奶油（無鹽較好）2小匙，鮮奶油2大匙，巴西里碎末或乾洋香菜末少許

調味料：鹽1/2茶匙

作法：1：洋蔥對切半顆（不去頭）再直切絲切成末（比較好切，若切掉頭容易散成一堆，切的丁不漂亮），鍋中加入奶油少許炒軟盛出備用

2：南瓜蒸熟後入炒鍋乾炒至香味出來，再加入洋蔥及高湯及奶油至奶油融化後熄火

3：將2倒入調理機中打成湯

4；南瓜湯倒入鍋中加熱加入鹽，再分次倒入鮮奶油慢慢攪勻（若過快加入會油水分離）

5：盛碗表層可用鮮奶油再裝飾，灑上巴西里末即可

薑蓉蒸魚

這道菜色是老公出差至馬來西亞實有家餐廳的特色餐，其實非常容易做

因為當地用的是白鬚公（有點像是土虱）因為是淡水魚容易有土味所以加入大量的薑蓉及米酒蒸煮去腥；其實很多淡水魚肉嫩的也可適用

材料：鱸魚1/2條、紅辣椒一根切絲、香菜梗1小把、老薑一小塊（打成泥）、蔥絲少許

調味料：米酒一大匙、魚露一茶匙

作法：將魚平放盤中┬倒入薑泥及辣椒絲及調味料入熱鍋中蒸煮約8-10分鐘

起鍋前放上香菜梗及蔥絲就可

韓式蒜味炸雞

又是悶熱的天氣！淑樺妹妹帶著她的小兒子來家裡玩，一時之間手邊只有上次去松青存貨的黃金雞翅

想想做韓式蒜味炸雞似乎較適合配茶˙

材料：黃金雞翅14隻

醃肉料：鹽、胡椒各少許、蒜泥3瓣、薑泥1小匙、醬油1茶匙、酒、蜂蜜一小匙、糖少許

辣椒粉、韓式辣椒醬、麻油各一小匙、蛋液1/2個、地瓜粉

作法：1；雞翅與薑泥蒜泥及鹽胡椒搓揉入味

2：依序加入醃肉料的其他材料拌醃，放置20分鐘入味

3：蛋攪開加入作法2中再混合後拍上地瓜粉（韓國是用太白粉）放入180度油鍋炸金黃撈出即可（但因為有加蜂蜜入鍋定型後轉小火炸熟再轉大火）

可再調沾醬：美乃滋2大匙、辣椒醬2大匙、蒜泥2瓣、辣椒粉一小匙拌勻即可當沾醬

宜蘭卜肉

依稀記得小時候只有過年過節才有肉可以吃．

每當過年節如果有肉，有時媽媽會用買來的里肌肉做宜蘭傳統辦桌菜─卜肉

其實小時候的環境沒現在好，想吃肉還得年節哪像現在是營養過剩有點肥胖（那是我，全家最肥嫩的）－

現在想吃就會買材料來做→我常跟女兒講要珍惜現在擁有，不要過分要求不該寄望擁有的

有天好友送我雅勝豬里肌排已拍打好的，剛好老媽來，於是做給老媽鑑定----結果是不錯喔學得像

材料：豬里肌肉排約400公克、中筋麵粉、泡打粉1/2小匙、雞蛋一顆、冰水少許

醃肉料：白胡椒粉少許、醬油一茶匙、糖一小匙、五香粉少許、鹽少許、蒜末少許、米酒少許

作法：1：將豬里肌切成手指粗的條狀，加入醃肉料抓醃約20分鐘（可直接放入塑膠袋抓醃就不會弄髒手）

2：將中筋麵粉加入泡打粉、雞蛋、冰水、先攪拌若過乾再慢慢加入冷水至濃稠狀

3：將豬肉裹上一層面漿入180度的油鍋酥炸至金黃色即可盛盤

原味吃即可若覺得不夠味者可參考鹽雞排骨的鹹酥調味作法

涼拌青木瓜絲

很久以前常做
但後來事務太多，而且老公又不常在家吃！就比較少做；誰知那一天小妹要來且大女兒也想吃，就趕緊把做水果酵素剩下的一顆青木瓜拿出來做，味道還是很棒，但要提醒各位好友，◎青木瓜最好還是當天剛買就做會更脆


材料：青木瓜一顆（要較硬不要有點軟）、蝦殼一碗、小番茄12顆、花生二大匙、香菜梗一大匙、紅蔥頭末（2瓣）、辣椒末1/2小匙（依吃辣程度）
調味料：魚露11/2大匙、糖少許（有泰式椰糖更好）、檸檬汁3大匙（依個人吃酸程度）
作法：1：青木瓜皮刨成絲（若想口感更好可用切的），以一茶匙鹽醃出苦水，
2：蝦殼以沙拉油炒出甲殼素（把殼撈出）油放涼備用
3：將所有材料放入砵中用石杵搗勻混合（或塑膠袋中搓揉）續加入調味料搗勻或搓揉勻
4：倒入蝦油拌勻放入冰箱冰約1小時後取出，盛盤後放上敲碎的花生碎粒即可食用

簡單蛋吃法

我家的大女兒超級愛吃蛋，從小四開始就愛自己弄早餐吃；所以那時就教她一道不用賣相漂亮的亂炒蛋，可以夾在土司中或配飯

而且她後來還改良加工煎盛一片卷成蛋捲

其實什麼形狀不重要，只要她可做就好

材料：3顆有機雞蛋，屏東科大醬油一大匙，烹大師或雞粉一小匙，蔥花一大匙

作法：將所有材料攪拌均勻，鍋中燒熱二大匙油，將雞蛋混合液倒入全部攪散

一直拌炒至熟就可（形狀是炒散蛋）因為有加醬油

所以炒時醬油香味會出來，蛋請不要一直大火炒否則會燒焦

其實調味料有時會加強蝦仁炒蛋的香味及吃的樂趣

如上面的材料加上蝦仁（自己剝殼）10隻（去沙腸）用米酒及鹽地瓜粉少許抓醃5分鐘

作法1：蛋跟所有調味料攪拌均勻，加入三大匙高湯或水（增加嫩滑度）

2：蝦子入油鍋中炒至變色

3：將蛋一倒入鍋中如炒滑蛋方式（但因為我家小孩不敢吃不熟的蛋只好烘熟油須稍為多一點等烘好再瀝出）

4：再蛋面上灑上香蒜粉及洋香菜乾末，再熱度的運作下整道菜的特殊香味更能增加食慾

仿杉原美由樹

暑假開始了！真是熱呀！還有點悶壞小孩直嚷都不像爸爸在家可以在去龍洞海水游泳池玩
但媽媽開車技術不如老爸阿
所以畫圖解渴充飢吧

這是杉原美由樹書中的一幅海景；所以臨摹看看了
還蠻率性的畫法

竹筍炒肉絲

夏天的綠竹筍真是太完美了，可做沙拉筍也可煮排骨湯
或是加入小排、馬鈴薯蒟篛以日式燉煮
但今天想換個口味
所以手邊剛好有小里肌肉絲正好清炒


材料：熟綠竹筍2支，豬肉絲150公克，蔥一支，紅辣椒一根
醃料：水一大匙，醬油一大匙，沙拉油少許
調味料：高湯或開水3大匙，鹽、糖香油少許
作法：1：蔥切小段，竹筍切細絲（有人可以切的像綠豆芽絲最好）就像銀芽炒肉絲（逆纹切）
2：豬肉絲加醃料醃漬，滾水中加入筍絲川燙（若是自己煮熟的綠竹筍就不需此步驟）
3：鍋中加一大匙油燒熱加入肉絲拌炒至變色撈出
4：原鍋爆香蔥段，辣椒絲，再下筍絲炒至出味，加入高湯或水及調味料（香油除外）再入肉絲拌炒熄火起鍋，淋上香油即可盛盤

芒果蝦仁

又到了芒果季節、台灣真是幸福、每個季節的水果又多又甜又好吃

有時可拿來做冰沙；有時可做蜜餞及水果酒；有時又可入菜

今天剛好媽媽從南部買了一些白沙蝦，又有好鄰居送的芒果所以就做酸酸甜甜口味

若想吃酸甜一點就可以糖醋肉做法家一大匙番茄醬及一茶匙醬油入鍋翻炒

但今天想吃稍微淡口味所以就簡單調味吃芒果的香甜

材料：蝦仁300克，白胡椒粉少許,蛋黃半顆,鹽少許,地瓜粉少許、愛文芒果1/2顆

作法:將蝦仁抽沙筋,用鹽巴蛋白抓過,以蛋黃、白胡椒、鹽、地瓜粉醃15分鐘

入平底鍋中煎至金黃加入芒果丁拌勻即可裝飾盛盤

雞柳鐵板

在鐵板燒店常發現一點點雞肉片鐵板燒一份要價就要180元，實在吃不到什麼。剛好上次在頂好發現雞柳條特價一口氣買了好幾盒凍起來可煮雞柳燴飯、泰式打拋肉、炸雞柳條.....真是賺到
今天就來做鐵板口味吧

材料：雞柳條一盒、蔥花少許、洋蔥末1/4顆作法：、（喜歡吃辣可加入少許辣椒末）

調味料：黑胡椒粒少許、醬油調勻雞高湯（或水）二大匙、地瓜粉少許、米酒一茶匙（或市售黑胡椒牛排醬亦可）若想吃道地的鐵板燒可加入奶油塊，怕胖者省略

作法：1：雞柳條切薄片狀，加入少許鹽及米酒及地瓜粉抓醃幾分鐘備用
2：爆香蒜末，加入洋蔥丁炒軟，加入雞片快炒至八分熟加入調味料及蔥花就可起鍋（喜歡吃辣可在爆香蒜末時就入鍋炒）因為雞里肌已切薄，所以不需炒太久以免過老

潮洲蒸魚

多年前因為先生外派馬來西亞

有一家店，經常吸引先生去吃雖然不是名店

但有許多特色小吃

如釀豆腐、腐乳排骨、叻唦魚丸米粉湯─

這道潮洲蒸魚也是當時吃到的，覺得炎炎夏日很清爽

材料：鱸魚一條、蔥絲少許、酸菜絲50公克（原本是酸菜絲，但家中剛好沒有，改用炸菜絲也很好吃）、薑絲少許、牛番茄2顆、豆腐一小塊、酸梅5顆、紅蔥頭末

調味料：魚露及蒸魚醬油少許、白胡椒粉一小匙

作法：1：鱸魚清洗乾淨在身上畫幾刀較快熟、且入味

2：榨菜絲或酸菜絲洗淨稍微泡出鹹味、番茄洗淨切片、酸梅用刀拍碎泡水備用

3：豆腐切片狀撲在盤底放入鱸魚、番茄片；上面再加入番茄片、榨菜絲、酸梅及泡的水及調味料（如上圖）

4：入鍋中蒸10-12分鐘（依魚的大小及肥厚）、取出後可加入香菜擺盤提味

若無亦可（如下圖）

盤中的豆腐相當入味好吃，酸酸鹹鹹的（若喜歡吃辣可加入辣椒絲----小辣或中辣）

芝麻四季豆

材料：四季豆一包
調味料：黑芝麻糊（之前朋友磨碎送我的）也可買市面上的˙、柴魚醬油2茶匙、味淋一小匙香油一小匙
作法：1：四季豆剝好浪入開水中川燙至熟（鍋中加入少許油及鹽），放入冰水中冰鎮
2：所有調味料調勻拌入四季豆，放入冰箱冷藏半小時後即可食用


炎炎夏日，剛好想到以前的日本朋友睦子
手邊又剛好買了四季豆，想一想懷念她在台灣時大家一起做飯、學日文、講中文編織毛衣
唉！此景不再，做點涼拌菜吃吃吧

精力雞腿湯§麵

材料：雞腿一支、洋蔥一顆、紅蘿蔔一根、高麗菜200公克（或1/4顆）薑片4片、馬铃薯2顆

調味料：鹽巴一茶匙、（也可加烹大師或雞粉）也可加入西洋芹（冰箱剛好缺貨）

作法：1：雞腿川燙去血水備用，洋蔥切塊、紅蘿蔔切塊、高麗菜洗淨剝成一口大小，馬铃薯切塊

2：將雞腿及其他材料放入鍋中，加入蓋過材料的水份可加更多（因為可當麵湯）開大火至水滾轉小火、煮約一個小時候調味就可熄火）食用

二：精力湯麵：

1：將麵條入鍋中煮3分鐘撈出，盛入碗中加入精力湯及材料，可將雞腿用剪刀剪或用筷子挾肉食用

自製叉燒

材料：僧帽肌（豬肉）一大片、（約400-500）公克

調味料：紅蔥頭末（2瓣）、糖一大匙、鹽一小匙、高粱酒或米酒1/2大匙、芝麻醬1/2大匙
甜麵醬1/2大匙、海鮮醬1/2大池（或無省略）外面販售有加紅色色素、香油少許，醬油2大匙
但自己吃省略
作法;1:醬汁調勻放入豬肉醃製2小時
2：烤箱預熱210度放入豬肉烤約20分鐘換面刷上麥芽水（若無以蜂蜜水取代）在烤約5分鐘取出再刷上一層麥芽水放涼即可切片

若是港式就加入生抽（灩醬油）75公克

日式照燒中卷

材料：中卷一隻

調味料：柴魚醬油2大匙，味淋2大匙（或糖一茶匙），米酒一小匙

作法：中卷請攤販處理乾淨（或自己抽掉肚中雜物及軟骨）頭的部份將眼睛切掉洗淨

將中卷及調味料放入鍋中；以中小火燒至醬汁黏稠，起鍋切片灑上芝麻即可

這樣的作法會比漁港在賣的烤花枝好吃喔

這個醬汁可以拿來燒日式照燒雞腿但份量加倍即可（蛋雞腿需先煎過至八分熟才可加醬汁）

原味巧克力布朗尼

以前女兒總是問我媽媽為何你總是做菜卻不做甜點，而我的回答總是因為以前作你們只吃一點點，所以都胖到媽媽
等以後你們長大了我再教你們做
而她們總是開心的說真的嗎
現在也已經國二了
所以就把甜點的食譜交給她，趁暑假有空就開始試做了
也不知是運氣還是怎樣第一次就蠻成功的

其實這篇是重新發佈
是因為格主電腦技術太爛了
竟然把有意見發言的那一篇刪除了
抱歉
只好重新發佈


材料：A：苦甜巧克力200公克、奶油100公克
B：細砂糖80公克鹽2功課、全蛋液150公克（約3顆）
C：低筋麵粉80公克

作法：1：奶油軟化後切小刀，
2：苦甜巧克力切碎，隔水加熱融化，加入奶油拌融，即為巧克力漿
3：細砂糖、鹽、全蛋液拌勻後，將巧克力漿倒入拌勻，再將低筋麵粉過篩加入拌勻，即為巧克力麵糊
4：將巧克力麵糊倒入烤盤中（鋪了烤盤紙）並鋪平
5：放入烤箱中（已預熱170度）以上下火烤約25分鐘至熟，取出放涼後，切成四方塊即可

意見：

看起來很鬆軟喔,很成功呢!
我從日本帶回來了抹茶粉和抹茶糖,
用寄的嗎?

臨摹杉原美由樹

因為線條的構圖都還不是很純熟‧所以有空會拿以前購買的書來臨摹，順便玩玩刷水的效果

美顏補腳力元氣湯

這是某本中醫食療食譜中的我再加以進階、因為貝殼類養肝清肝火且滋味先甜小孩更愛

對於腳力不好或想補膠原蛋白及軟骨者是容易製作又好吃的燉品

吃了嘴吧都黏上呢

材料：烏骨雞腳5隻剁成對半（去腳趾）、蛤蜊12個（吐完沙）、枸杞一大匙（洗淨泡水備用）、去籽紅棗6顆、蔘鬚一小把洗淨備用、黃歧一錢、薑絲少許

調味料：鹽一茶匙、米酒少許

作法：雞腳川燙放入2000cc高湯的陶鍋中（或電鍋內鍋加入2000cc）將所有材料放入、（若是電鍋則外鍋放入一杯半的水）、煮約1小時在加入蛤蜊及米酒煮滾了加入調味料即可熄火食用

射箭夏令營

小女兒也國小畢業了，很酷的就要進入國中緊湊的課程

趁暑假就讓她好好的玩所以也沒排先修課程囉

她自己找了班上的好友說要一起參加射箭營時，我還真 楞了一下

請各位好友看她的身材就知道我的擔憂吧

真是小狗不胖，胖到母狗了

但看她興致很高也就答應一起載

她們到大竹國小參加啦

過程還頗有趣所以上的很認真也很開心但似乎才3天有點少

因為剛和小組熱絡就要結束了，；且射箭的技術也才剛有點眉目呢

希望下次辦能天數較長

瞧呢！

是否有種快要被弓彈回去的感覺

但臂力竟然還不錯在教練幫忙下竟有9分和10分的成果

自己來時就有點再加強的感覺

高麗菜辣炒雞丁

新開了一家涓豆腐餐廳、經常經過那裏倒是還沒進去吃、某日好友興起試吃的念頭就一起去囉

味道不錯吃、雞肉也嫩但不便宜要價300多 

因五趁老公同要要來家中聚餐就自己即興煮來宴客

口碑不錯（可下啤酒喔）

材料：去骨雞腿一隻、高麗菜1/4個、大蒜1瓣

醃雞肉料：韓國辣椒醬11/2茶匙、蜂蜜一茶匙、麻油一小匙、蒜泥一小匙

調味料：鹽、糖個一小匙、辣椒粉一小匙、白芝麻少許、醬油一小匙

作法：1：高麗菜洗淨剝成一口大小備用

2：雞肉切成一口大小加入醃料醃約20分鐘備用

3:鍋中燒熱一大匙油，將雞肉入鍋中炒至八分熟盛出

4：爆香蒜末加入高麗菜炒（或過油較清脆）在加入雞肉及醃雞剩下的醬汁，續加入其他調味料迅速快炒

5：最後灑上白芝麻及辣椒粉就可

冬瓜小魚蝦仁羹

材料：吻仔魚100公克、蝦子去沙腸（6隻）、冬瓜一小塊、香菜少許、蓮藕粉二大匙、蛋一顆

調味料：鹽一小匙、香油少許、烹大師一小匙、高湯或水2000cc

作法：1：冬瓜切成小丁備用、蝦子切對半以鹽及地瓜粉抓醃洗淨備用

2：高湯加入冬瓜煮成透明壯，加入吻仔魚煮滾

3：續加入蝦子煮至變色加入調入水的連藕粉水勾芡加入調味料，蛋打勻加入少許水可提高嫩度，倒入湯中轉小火即可成漂亮的蛋花加入香菜及香油就可起鍋

夏天喝冬瓜湯最能利尿了

會美美的喔

牡丹花

以前畫國畫時，常畫牡丹但並沒真的見過；連去上海時（先生外派），安排了崇明島之旅也只看到葉子；但是花都凋謝了！那天在市場見到還真是驚鴻一瞥、立刻買了回家

加上觀賞茄及滿天星還真不錯

但不知是否天氣的問題，到了第三天就謝了

辣拌高麗菜絲

炎炎夏日！有點熱暈呢，小孩也都在家，該吃什麼呢？想一想還有一些高麗菜做點辣辣的涼拌菜配麵也不錯喔

材料：高麗菜絲200公克（洗淨切直絲加入一小匙鹽醃出苦水）備用、五香豆干（3塊）切細絲煎金黃備用、香菜梗少許、紅辣椒絲（去籽)一根備用、蒜香花生二大匙。
調味料：市售或自製花椒辣油一茶匙、香油少許、糖1/2茶匙、醋一茶匙、鹽1/2小匙
作法：調味料放入碗中調勻，加入所有材料絲再碗中拌勻，放入冰箱冰約1 小時取出；加入花生粒就可盛盤


若不喜歡吃辣、則辣油可以香油取代