雞柳鐵板

在鐵板燒店常發現一點點雞肉片鐵板燒一份要價就要180元，實在吃不到什麼。剛好上次在頂好發現雞柳條特價一口氣買了好幾盒凍起來可煮雞柳燴飯、泰式打拋肉、炸雞柳條.....真是賺到
今天就來做鐵板口味吧

材料：雞柳條一盒、蔥花少許、洋蔥末1/4顆作法：、（喜歡吃辣可加入少許辣椒末）

調味料：黑胡椒粒少許、醬油調勻雞高湯（或水）二大匙、地瓜粉少許、米酒一茶匙（或市售黑胡椒牛排醬亦可）若想吃道地的鐵板燒可加入奶油塊，怕胖者省略

作法：1：雞柳條切薄片狀，加入少許鹽及米酒及地瓜粉抓醃幾分鐘備用
2：爆香蒜末，加入洋蔥丁炒軟，加入雞片快炒至八分熟加入調味料及蔥花就可起鍋（喜歡吃辣可在爆香蒜末時就入鍋炒）因為雞里肌已切薄，所以不需炒太久以免過老