日式照燒中卷

材料：中卷一隻

調味料：柴魚醬油2大匙，味淋2大匙（或糖一茶匙），米酒一小匙

作法：中卷請攤販處理乾淨（或自己抽掉肚中雜物及軟骨）頭的部份將眼睛切掉洗淨

將中卷及調味料放入鍋中；以中小火燒至醬汁黏稠，起鍋切片灑上芝麻即可

這樣的作法會比漁港在賣的烤花枝好吃喔

這個醬汁可以拿來燒日式照燒雞腿但份量加倍即可（蛋雞腿需先煎過至八分熟才可加醬汁）