材料：魚漿一斤,絞肉100克香菇5朶紅蘿蔔少許,蔥少許白煮蛋5顆,高麗菜絲少許,榨菜絲少許高麗菜絲可以白蘿蔔絲段取代
調味料：香油少許,白胡椒一小匙,烹大師或雞粉少許
製作方法：這魚漿是我至南方澳找到很少添加物,又沒有市場賣的魚漿怪味.
先將魚漿自然解凍,紅蘿蔔絲切碎.蔥切碎,香菇泡軟切碎與絞肉,魚漿,切碎的材料...及白胡椒粉,烹大師,香油全部攪拌均勻即成魚丸料
白煮蛋用縫線切成4片,每片均用魚丸料包住,放入鍋中蒸10分鐘（水開轉中小火已避免魚丸太硬）備用........高麗菜絲炒軟加入水或高湯,水半滾石將火關至小,剩下魚丸料已手抓成圓形放入鍋中主治浮起再入榨菜絲,蛋丸林上香油白胡椒粉即可起鍋...（亦可加入香菜末)
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