酥炸咖哩花枝圈

材料:軟絲一隻，印度咖哩粉一小匙糖半小匙，醬油一小匙地瓜粉或酥炸粉

做法：將軟絲的內臟清乾淨外皮去掉，切成圈狀用調味料醃半小時‧沾上地瓜粉再入180度酥炸5分鐘起鍋用九層塔裝飾配上檸檬及可上桌‧