多年以前場做珍珠奶茶帶到公司跟同事分享
而女兒竟然還沒吃過我做的
所以趁有空去市場買了一包大粉圓(乾的)
開
始
動
手 ~ ~ ~囉
材料:粉圓1/2包
做法:1:煮開一鍋水 ，滾後倒入粉圓煮至水滾約珍珠浮漲(大約20分鐘後熄火)悶約30分鐘
2:撈出珍珠拌入黑糖汁(黑糖加水熬煮成)或加入少許蜂蜜，這做法是讓粉圓裹上一層糖漿
才不會黏在一起‧‧
●珍珠不可一次煮太多，吃不完不能放冰箱因為口感就變成硬硬的
(二_)珍珠奶茶(綠茶口味)約2杯量(2個茶包加入350cc的開水)
將茶包浸泡在90度的開水中(不可太高溫，避免茶水變苦澀)約3--5分鐘後將茶包丟棄
綠茶汁中加入牛奶(一個人喝奶的程度加入) 約100cc及冰塊一杯，充分用搖搖杯混合後倒入杯中再加入粉圓，即可成為一杯好喝的珍珠奶茶
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