某日朋友約我去大江瓦城吃飯
當時點了多道菜 其中這道菜我以前未曾煮過 且蠻有創意所以吃完之後-----直到最近有空就模仿一次哦
材料:鱸魚一條 檸檬一顆 小辣椒1/2根 香茅1/2根 香菜梗一小匙 紅蔥頭末一小匙
調味料:魚露1小匙 椰糖少許
做法:1:將爐魚請魚販取肉片(魚頭及骨頭也可沾粉炸，但家中不像餐廳可用整鍋炸油；所以只取魚肉)以少許鹽及米酒醃約20分鐘備用
2:香料全切成末,加入魚露及椰糖及檸檬汁備用
3:魚塊沾麵包粉酥炸至金黃色取出擺盤
以沾醬食用(瓦城是配上生菜包捲著吃)但家中剛好忘了備有蘿蔓生菜
所以直接配白飯吃也很美味
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