滷白菜

材料:大白菜一顆，扁魚酥2大匙，香菇5朵(泡水備用)  蛋酥２大匙

調味料:醬油1大匙，鹽1小匙水250cc

做法：１：大白菜洗淨切大塊備用

：用２大匙油炒香扁魚至香酥

３：蛋２個打勻以多一些油（用濾網徐徐倒入炒香）

少許油炒香香菇續入大白菜炒軟再加入蛋酥及扁魚酥再加入調味料及水，然後將白菜燒至軟爛即可盛盤