味噌蝦仁拉麵

有天小女兒帶好朋友到家中玩，到中午時刻該用餐了但外面實在太熱了；所以打算煮一鍋好吃的味噌拉麵

材料：點線麵雞蛋拉麵3球、蝦仁12隻（剝殼去沙腸）、味噌二大匙、蔥花少許、洋蔥絲１／２顆、柴魚片二大匙

調味料：鹽少許、烹大師一小匙

作法：１：若有雞及豬的高湯更好，若無，煮一鍋開水加入柴魚片煮開撈出備用，蝦子以鹽、米酒、地瓜粉抓醃

２：鍋中加入少許油炒出洋蔥的甜味，將１的湯底倒入鍋中煮沸，加入蝦子煮至變紅色，即可將二大匙味噌（事先以溫水調勻）加入鍋中及加入調味料就起鍋

３：拉麵入滾水中煮滾加入一次冷水、再煮滾即可盛入碗中，
（拉麵裝法以筷子撈起，放入碗中再反折一次）擺入蝦子蔬菜，湯由碗邊淋入再擺上少許蔥花

啊　！雖然比不上精燉的拉麵吧的味噌拉麵，但經濟又實惠且美味不減喔

對了！拉麵吧的湯頭要以日式煮法才會濃郁

而我今天沒時間熬煮才用簡易台式煮法

下次若真的想好好露一手再繁瑣的煮一次吧