材料：豬肉絲30公克、洋蔥1/4顆、小青椒4根、冷糙米飯2碗、雞蛋一顆
醃料：醬油、米酒、大瓜粉、白胡椒粉各少許
調味料：醬油1小匙，鹽一小匙，白胡椒粉少許，黑胡椒少許
做法：1：小青椒及洋蔥切小段，豬肉絲以醃料醃
2：取1/2蛋黃與飯抓勻備用
3：鍋中燒熱由薑醃過的豬肉入過炒至熟再下青椒及洋蔥炒熟撈出
4：原鍋加入少許油將剩下的蛋打勻炒鬆，再入抓過蛋黃的飯翻炒至鬆軟乾爽以調味料調味加入肉絲青椒及洋蔥，再下黑胡椒粉提味，起鍋前可加入青蔥末及紅椒末
有時糙米飯不見得天天想吃→所以前一天若煮的較多就會放入冰箱冷藏
隔天煮成糙米雞腿粥或糙米炒飯
換個方式小孩就又吃得下了
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