藥燉排骨

冬天冷颼颼的 喝碗藥燉排骨真是暖到心窩里

材料:小排骨整隻(含骨頭)一斤  梅花排1/2斤  中藥包一包 米酒5瓶

調味料:少許鹽

做法:1:排骨入開水中川燙 洗淨備用

2:排骨放入鍋中加入中藥包及米酒煮至滾   將米酒點火燃燒酒精至燒光

3:將火轉小燒2.5個小時即可熄火加入調味料食用

●不敢喝酒的人也可用水代替    但用米酒把酒精蒸發後煮出來的甜味夠

且中藥比較能吸收