糖醋墨魚（花枝）

材料：墨魚一支、紅辣椒末少許、蒜泥一大匙、烏醋一小碗、酥漿粉一大匙、砂糖 一小碗、鹽適量
作法：1：蒜末切末、辣椒切末，
2：墨魚（花枝）刻花切薄片，加入鹽、酥漿粉及少許水調勻
3：再裹酥脆粉成乾爽狀、入油鍋中酥炸或少許油半煎炸（依各人習慣）
4：將其它材料調成沾醬，把酥炸花枝拌入醬汁中（要吃時再拌，口感才脆）