辣拌四季豆

材料：四季豆一包（整理好洗淨）、辣椒1/2根、薑末1/2小匙、蒜末1/2小匙、醬油一茶匙、糖少許、香油少許
作法：四季豆入開水中（少許油及鹽）川放後放入冰水中，泡5分鐘撈出加入所有調味料及其他材料；放入冰箱冷藏20分鐘後就可取出食用