材料：小青辣椒５根、貝柱５０公克、小魚乾５０公克豆瓣醬一大匙、蒜末一小匙
調味料：醬油一茶匙、糖１／２茶匙、豆瓣醬一大匙、白胡椒粉一小匙炒至焦香在加入調味料、米酒２大匙
作法：１：青辣椒洗淨切小段入乾鍋中煸炒出香氣盛出（若加油炒容易黑）
２：小魚洗淨備用、貝柱洗淨（以米酒水泡軟）蒸１／２杯水（電鍋）蒸好的之可當湯麵的高湯底
３：鍋中燒熱一大匙由加入小魚和貝柱煸炒至焦香，再加入調味料煮滾後倒入青椒拌炒１分鐘，就可起鍋
４：麵入鍋中煮約３分鐘後撈出盛入碗中，淋上干貝小魚醬，乾杯之可加入柴魚、昆布煮成日式高湯即成日式湯麵
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