馬鈴薯燉牛腩條

材料：有機馬鈴薯2個、牛腩4條刮去多餘油脂切段、有機紅蘿蔔2根、洋蔥半個、薑片5片、甜豆10根

調味料：日式醬油3大匙、砂糖或味霖（2茶匙）、米酒（或日式料酒）2大匙、雞高湯（或開水）淹過食材
作法：牛腩用滾水先燙過，其餘蔬菜切成滾刀塊備用，甜豆開水燙過（燙熟）
；起油鍋先爆香薑片，再入牛腩翻炒之後加入所有蔬菜翻炒，讓所有食材沾滿肉油脂；撈起蔬菜之後加入所有調味料及高湯，煮開之後用小火燉煮（一小時）再加入蔬菜至汁收乾（約半
小時）起鍋前加入甜豆擺盤