家常菜小炒

材料：豆苗一包. 蝦子8隻、烹大師一小匙,白胡椒粉少許,鹽少許,蓮藕粉少許.（有人喜歡太白粉或地瓜粉皆可)
作法:豆苗入熱水鍋(鍋中加入少許油及鹽）川燙備用..蝦子剝殼挑沙筋用鹽及粉抓拌備用.（個人較喜歡用帶殼蝦剝因為剝過殼的泡過蘇打粉沒蝦味且不好吃又不健康
熱油鍋將蒜末薑末爆香,（蝦子可過油或過熱水）再加入鍋中,快拌一下加入豆苗可用米酒嗆鍋再入調味料即成清爽的豆苗炒蝦仁

材料：小黃瓜4根. 花枝一隻、烹大師一小匙,白胡椒粉少許,鹽少許,蓮藕粉少許.（有人喜歡太白粉或地瓜粉皆可)紅辣椒1/2根、蒜末薑末各少許
作法:小黃瓜用刀略拍碎、切成段加入少許鹽醃去生澀味‧花枝去除外膜及殼、切成斜刀交叉的花片用鹽及米酒少許稍微醃5分鐘
熱油鍋將蒜末薑末爆香,（花枝可過油或過熱水）再加入鍋中,快拌一下加入小黃瓜可用米酒嗆鍋再入調味料即成清爽的小黃瓜炒花枝