泰式辣炒海瓜子

材料：海瓜子一斤，蝦醬（或參末蝦米醬）早上市場賣東南亞材料店有。
        ：蒜末一茶匙、辣椒末（依個人吃辣程度）、九層塔少許
作法：將蒜末、辣椒末用少許油爆香再加入一大匙蝦醬或蝦米醬炒出香味
           再入海瓜子炒至剛開口，淋入少許米酒嗆鍋。加入九層塔，即可起鍋