油飯

材料：長糯米一斤（泡3小時）、金鉤蝦一大匙、乾魷魚50克(剪細絲泡溫開水）備用、乾香菇6朵（泡水備用）切細絲、紅蔥頭片2大匙，肉絲100公克（用醬油及地瓜粉抓醃）
調味料：醬油2大匙、白胡椒粉1大匙、糖一小匙、五香粉少許
作法：1長糯米泡開瀝乾水份入蒸盤中蒸煮30分鐘，放涼備用。
2：起油鍋爆香紅蔥頭，再加入香菇爆香，續加入魷魚絲金鉤蝦爆香，再加入肉絲炒香
3：鍋中加入300cc的水及調味料再將2加入煮滾後續加入糯米拌炒到水份快收乾（轉小火）蓋上鍋蓋悶至鍋中稍微焦香就可成為軟Q的油飯