馬鈴薯燉小排

材料：有機馬鈴薯2個、小排10根、有機紅蘿蔔2根、洋蔥半個、薑片5片、甜豆10根
調味料：日式醬油3大匙、砂糖或味霖（2茶匙）、米酒（或日式料酒）2大匙、雞高湯（或開水）淹過食材
作法：小排切段用滾水先燙過，其餘蔬菜切成滾刀塊備用，甜豆開水燙過（燙熟）
；起油鍋先爆香薑片，再入小排翻炒之後加入所有蔬菜翻炒，讓所有食材沾滿肉油脂；之後加入所有調味料及高湯，煮開之後用小火燉煮至汁收乾（約一
小時）起鍋前加入甜豆擺盤


其實我有稍加改良：日式是加牛肉片，而且味霖加比較多但我們不吃那麼甜所以去掉一些糖，若想吃正宗的味道，則糖或味霖要再加1大匙