海鱺味噌豆腐湯

材料：海鱺於一片切成魚片、大漢板豆腐一塊、洋蔥1/4顆、海帶芽少許。

調味料：味噌一包或有機味噌2大匙、柴魚片50克、烹大師一小匙

做法：鍋中放入適量水加熱再放入柴魚片煮至滾撈出,再放入切成2公分的豆腐及洋蔥絲(增加甜味)洋蔥軟了即可加入海鱺魚片和泡軟的海帶芽再轉小火以濾網將味增融化於魚湯中加入少許蔥末 煮滾就可盛入湯碗

※海鱺魚的魚片肉質軟嫩與五仔魚不相上下、以前買很貴蛋現在多是海浬養殖容易購買所以便宜很多，下次去市場大家不妨買來試試看。