泡菜雞丁皮蛋

材料：韓式泡菜200克（這是本人自製）口碑不錯,下次再將食譜公佈
           雞胸一副（切成米粒狀用酒蓮藕粉或地瓜粉,少許泡菜汁,白胡椒粉.醃30分
           有機皮蛋2個（切成丁)

調味料:蠔油1小匙.糖少許.香油少許

作法：起油鍋將泡菜（切成末炒香）.放一旁備用.雞丁以少許油煎香（或過油）

           油鍋中剩少許油炒香皮蛋,蒜末加入雞丁泡菜,拌炒再入蠔油白胡椒粉糖可加入少許烹大師起鍋前淋上香油,再用香菜末提味配色（,家中剛好缺香菜所以圖片中沒放）