蜜汁排骨

材料：小排骨一斤，蒜末熟白芝麻少許

                 醃料：醬油一大池 蒜末少許蛋汁1/3個地瓜粉適量

                                              調味料：麥芽糖 一茶匙 ，砂糖一茶匙、米酒1/2杯醬油、醋少許

                                             作法1小排骨以醃料 醃一小時（需用刀畫幾 下 ）                                                             入油鍋中炸至8分熟‧再回炸第二次

                              

2起油鍋爆香蒜末加入調味料（醋除外）加入排骨煮至收汁熄火

加入少許黑醋灑入白芝麻即可起鍋