香辣大頭菜



材料：一顆大頭菜切約0.3公分寬,4-5公分長用鹽抓醃備用

作法：1：將大頭菜放入（酸白菜汁中醃約2天）拿出與香菜末,紅辣椒末,

香油少許,糖少許,拌勻就可盛盤食用

2：也可將切絲的大頭菜用鹽抓醃製出水軟化後,拌入研一小匙.糖一小匙.香油少許.白醋一小匙,之後再拌入ˋ香菜末,辣椒末.約30分鐘後就可上桌啰