排骨酥

我還蠻喜歡炸排骨酥因為若吃不完可拿來燉蘿蔔湯或芋頭湯也可拿來煮米粉湯真是方便呢
材料：小排或梅花排一斤蒜頭2顆切末醬油一大匙醬油膏一大匙五香粉1/4小匙糖1/4小匙
            黑胡椒粉少許，鹽少許地瓜粉3大匙
作法：排骨以蒜末,黑胡椒粉,醬油.....所有調味料及地瓜粉抓勻、醃一小時後起油鍋炸至9分熟撈起轉大火再回炸第二次至酥即可起鍋食用